Essenza
La terra dona al vino la sua struttura, i minerali e la personalità profonda; il clima ne modella il carattere, influenzando profumi, maturazione e freschezza.
In questo equilibrio sottile tra suolo e cielo, tra radici e stagioni, il vino diventa il linguaggio con cui la natura racconta se stessa.
nel suo legame indissolubile con la terra.
L’essenza del territorio di Nimis, da cui nascono i vini Ronco dei Frassini,
è davvero unica. Siamo nel punto più a nord della viticoltura friulana,
in una vallata formata da ciotoli calcarei, posti sotto uno strato non uniforme
di argilla, derivanti dall’erosione operata dal Torrente Cornappo
che nasce nelle Prealpi Giulie. Vallata che si vede rinchiusa, ai suoi lati, da colline nate milioni di anni fa da sedimenti di bassi fondali marini (Marne Eoceniche).
Al suo apice, una barriera naturale costituita da roccia calcarea: il Monte Bernadia, geologia che ritroveremo solo nel Carso, a parecchi chilometri di distanza.
Gli altri aspetti peculiari della zona sono sicuramente le temperature fresche con marcate escursioni termiche estive, la ventilazione ed un’altitudine compresa tra i 250 e i 413 m.s.l.m.
L’essenza del territorio di Nimis, da cui nascono i vini Ronco dei Frassini, è davvero unica. Siamo nel punto più a nord della viticoltura friulana, in una vallata formata da ciotoli calcarei, posti sotto uno strato non uniforme di argilla, derivanti dall’erosione operata dal Torrente Cornappo che nasce nelle Prealpi Giulie. Vallata che si vede rinchiusa, ai suoi lati, da colline nate milioni di anni fa da sedimenti di bassi fondali marini (Marne Eoceniche). Al suo apice, una barriera naturale costituita da roccia calcarea: il Monte Bernadia, geologia che ritroveremo solo nel Carso, a parecchi chilometri di distanza.
Gli altri aspetti peculiari della zona sono sicuramente le temperature fresche con marcate escursioni termiche estive,
la ventilazione ed un’altitudine compresa tra i 250 e i 413 m.s.l.m.
LA
PONCA
FRIULANA
alternanza tra strati
di marne e arenarie.
LA PONCA FRIULANA
Tutto nasce da qui,
dall’irregolare alternanza tra
strati di marne e arenarie.
RACCONTIAMO LA NOSTRA TERRA
visione
GREEN
LA STORIA
Il nostro impegno va oltre la produzione, è un viaggio costante alla ricerca della perfezione. Un approccio ecosostenibile alla viticoltura e una filosofia di vinificazione volta alla conservazione della purezza del territorio, danno vita ad una produzione di nicchia, di vini fuori dagli schemi che raccontano il legame forte ed indissolubile che lega vigneti e terra, natura e uomo.
Perché dietro ogni buon vino ci sono equilibrio, cura e un profondo amore per l’ambiente
Ci impegniamo ogni giorno per farlo crescere, valorizzarlo e rispettarlo, limitando i consumi, prediligendo metodi di produzione sostenibili ed evitando di produrre più del necessario. È la storia di due fratelli che hanno trasformato le loro passioni in due professioni chiamate Cantina Ronco dei Frassini e Agriturismo Borgo Cloz.
L'Essenza ANCHe a tavola
Assaporare i nostri vini in un luogo dal panorama spettacolare, dove ogni piatto narra una storia di sapori inconfondibili fatti di materie prime stagionali di qualità: benvenuti all’Agriturismo Borgo Cloz.
Federico e Lorenzo vi guideranno con cura e passione dentro ogni sapore per un momento da ricordare accompagnato da speciali piatti.
L'Essenza anche a tavola
Assaporare i nostri vini in un luogo dal panorama spettacolare, dove ogni piatto narra una storia
di sapori inconfondibili fatti di materie prime stagionali di qualità: benvenuti
all’Agriturismo Borgo Cloz.
Federico e Lorenzo vi guideranno con cura
e passione dentro ogni sapore per un momento da ricordare accompagnato da speciali piatti.
